purée de carottes
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Parmentier de canard confit purée de haricots
Ail | Canard | Carotte | Chapelure | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Foie | Gésiers confits | Haricots lingots | Huile d’olive | Oignon | Sarriette | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Soupe épicée (pomme de terre carotte)
Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Soupe de poireaux et autres légumes
Bouillon de légumes | Carotte | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Chausson à la viande
Ail | Carotte | Céleri branche | Champignons | Echalotes | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poivron rouge | Purée | Sel | Thym | Tomate | Viande hachée | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Purée onctueuse trois couleurs
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou | Gruyère | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Salade fraîche vietnamienne
Ail | Arachides | Batavia | Carotte | Eau | Escalope de poulet | Germes de soja | Huile | Laitue | Menthe | Nuoc mam | Oignon | Piment | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Purée | Salade | Sésame | Sucre | Vinaigre balsamique
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Seiche (margatte) à la guimoraise
Ail | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Crème | Huile d’olive | Kub or | Lard fumé | Lardons | Oignon | Piment de Cayenne | Poivron | Purée | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Accras de morue façon Billou
Ail | Carotte | Farine | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Purée
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Magret de canard rôti et laqué au miel purée de carottes
Carotte | Crème fraîche | Magret de canard | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Sélection de produits naturels et biologiques
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Potage léger aux poireaux
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Eau | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ purée de carottes
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