quartier de clémentine confite
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Clémentines | Huile d’olive | Jus de citron | Piment | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Tartare de noix de Saint-Jacques et son coulis clémentine-corail
Clémentines | Huile d’olive | Jus de citron | Piment | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
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Crostinis de chèvre à la tomate confite
Ail | Baguette | Crème fraîche épaisse | Crottin de chèvre | Huile d’olive | Thym | Tomate
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Beurre | Clémentines | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Quatre-épices | Sucre | Thé
Cuisineaz
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Crème de clémentine au thé
Beurre | Clémentines | Crème liquide | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Thé
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Amandes | Chocolat | Chocolat noir | Mandarines | Pâte feuilletée | Pâtes
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Tartare de St Jacques (de la baie de St Brieuc) Ã la tomate confite
Basilic | Citron | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
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Souris d'agneau confite et caramélisée au miel
Agneau | Ail | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Cumin | Echalotes | Fond de veau | Graisse de canard | Huile | Laurier | Miel | Romarin | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
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Sablé au roquefort et figue confite
Beurre | Farine | Noix | Oeuf (jaune) | Roquefort | Sel
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