quel vin pour marinade civet de lièvre
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Les terrines et pâtés: Terrine de Lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Civet de biche en marinade
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chevreuil | Clous de girofle | Farine | Foie | Lapin | Marinade | Oie | Oignon | Sanglier | Sel | Viande | Vin
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Civet de biche lardons et haricots princesses
5 baies | Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignons | Cives | Crème fraîche | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Haricots verts | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Gibiers à poils: Râbles de lièvre marinés au vin rouge
Ail | Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lièvre | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Terrine de lièvre au cognac
Chair à saucisse | Cognac | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisines du monde
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Tourte de Noël
Ail | Bacon | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Faisan | Herbes de Provence | Laurier | Lièvre | Marinade | Marjolaine | Oignon | Pâte à tarte | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
Les Recettes du Jour
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Idée cadeau pour la fête des mères
Des sachets de thé personnalisables pour envoyer de l'amour à sa maman
Le Beau Thé | Le sachet de thé personnalisable
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Civet de lèvre
Beurre d’arachide | Blé | Crêpes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Lièvre | Oignon | Poivre | Romarin | Saindoux | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Notrefamille.com
Mercredi 07 Février 2018 à 16h45
Civet de lèvre aux cèpes
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Cèpes | Echalotes | Jambon | Laurier | Lièvre | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vin rouge
Notrefamille.com
Mercredi 07 Février 2018 à 16h45
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Civet de sanglier (sans marinade ni vin)
Ail | Bière | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Farine | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Raisins secs | Sanglier | Sel | Sirop | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Tout savoir sur la marinade maison de Raphaël Haumont
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Allo Docteur - Le magazine de la santé | France 5
Vendredi 23 Février 2024 à 14h30
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