radis cuits
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Grande sélection de fruits et légumes de saison
Naturalia
Pavé de boeuf mi-cuit émulsion de vitelottes poêlée de radis rouges
Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sucre fin
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
5 Autour du thon : mini tartare en verrine et cubes mi-cuits dorés au sésame
Carotte | Citron vert | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Radis | Sel | Sésame | Soja | Thon
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
6 Saumon mi-cuit croustillant fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette
Aneth | Baies rose | Betterave | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Radis | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
7 Truite mi-cuite et avocat grillé - Laurent Mariotte
Avocat | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Noisettes | Poivre | Radis | Roquette | Truite | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
Laurent Mariotte | Site officiel
Mardi 07 Mai 2019 à 09h00
8 Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi-cuite mi-crue noix et jambon sec
Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jambon | Lait | Menthe | Noix | Pain | Panais | Persil | Pois gourmand | Poivre | Radis | Roquefort | Salade | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
9 Salade pois chiches germés radis à la mélasse de grenade et à la ciboulette
Ciboulette | Huile de noix | Mélasse de grenade | Noisettes | Pois chiches | Poivre | Radis | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
10 Magret de canard au miel et balsamique, écrasé de pommes de terre à la noisette et cru-cuit de radis noir
La Cuisine & Caro
Samedi 17 Décembre 2011 à 08h30
radis cuits
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