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ravioles au bouillon

 
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients Gambas Volaille Saint-Jacques Mousse Langoustines Foie gras Velouté Tofu ... Cêpes Thaï Butternut Citron Orange Bouillon de poule Emulsion Bœuf Fenouil Rôti de bœuf Velouté de fenouil

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Raviole de gambas velouté de fenouil-orange émulsionné


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
  750g
Ravioles de Saint Jacques au basilic thaï bouillon au combava
72 

Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï bouillon au combava


Basilic thaï | Bouillon de crustacé | Carotte(s) jaune(s) | Chou(x) bok choy | Combawa(s) | Coquille(s) Saint Jacques | Eau | Enoki | Feuille(s) de pâte à raviole | Gros sel | Jaune(s) d'oeuf(s) | Piment d'Espelette | Pousse(s) de soja | Sel fin
  Atelier des chefs
73 

Ravioles de gambas au gingembre, bouillon de volaille mousseux


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
74 

Ravioles de Saint-Jacques à la pistache, bouillon de volaille mousseux


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
  Atelier des chefs
75 

Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi


Ail | Eau | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf | Pâte à ravioles | Thym | Tomate | Vin blanc | Wasabi
  Atelier des chefs
76 

Ravioles de gambas pochées, bouillon au gingembre


Coriandre | Gambas | Gingembre | Haricots verts | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Bouillon de poule aux fines ravioles de foie gras
77 

Bouillon de poule aux fines ravioles de foie gras


Bouillon de Volaille Ariaké | Ciboulette fraîche | Ravioles de foie gras
  Avantages
Langoustines en 2 cuissons ravioles et rôties au bouillon de boeuf et citronnelle
78 

Langoustines en 2 cuissons ravioles et rôties au bouillon de boeuf et citronnelle


Bouillon de boeuf | Ciboulette | Citronnelle | Courgette | Eau | Huile d’olive | Langoustine | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Viande de grison
  750g
Bouillon de cèpes et ses ravioles au foie gras
79 

Bouillon de cèpes et ses ravioles au foie gras


Bouillon de légumes ou volaille | Carotte | Cèpes | Échalotes | Ravioles au foie gras Saint Jean | Thym
  Avantages
Ravioles de tofu fumé butternut et sauge en bouillon safrané
80 

Ravioles de tofu fumé butternut et sauge en bouillon safrané


Ail | Butternut | Carotte | Ciboulette | Eau | Echalote | Feuilles de ravioles chinoises | Huile d'olive | Miso blanc | Poireau | Poivre | Safran | Sauge | Sel | Tofou Fumé | Vin blanc
  magicmaman
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