recette avec huile de truffe
Vidéo 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Truffes Fêta Risotto Filet Œuf Crème Vichyssoise Nid ... Bœuf Truffes au chocolat Foie Cake à la féta Filet de bœuf Foies de volaille Bar Risotto aux champignons Tournedos Rossini Blancs de volaille Filet de bar Oeufs durs Crème de champignons Ravioles Truffes au chocolat noir Foie gras Courgette Risotto crémeux Bouillon Filet de bœuf en croûte
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Vichyssoise à l'huile de truffe blanche
Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Persil | Poireau | Pomme de terre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
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Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Filet de boeuf en croûte
Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Girolle | Huile | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
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Tournedos rossini
5 baies | Beurre | Canard | Foie gras | Huile | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Vin
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Risotto aux truffes
Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Truffe
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Oeufs et nids de courgette
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Filet de bar parfumé légumes et crème de feta à la truffe
ail | carotte | citron | crème de feta | Filet de bar | fleur de sel | graine de fenouil | huile d'olive | légume | miel | poivre | pomme de terre | sauce soja | thym | truffe | yaourt grec
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Risotto crémeux à la truffe et aux champignons
ail | beurre | bouillon | champignons | citron | huile d'olive | mascarpone | oignon | parmesan | persil | poivre | riz | sel | truffe | truffe d'Alba | vin blanc
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