recette ballotine de volaille gastronomique

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Poulet Noisette Choux Chou vert Poulet aux champignons Noix Foie Pintade ... Beurre Mirabelle Purée de marrons Artichaut Blanc de dinde Faisselle Lapin Purée de carottes Jambon Foies de volaille Beurre blanc Blancs de volaille Girolles Fromage Mousseline Foie gras Potimarron Fondue Crumble

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Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne

Ballottine de volaille au chou vert, sauce à l’estragon

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Ballottines de lapin aux mirabelles

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