recette cyril lignac plat principal
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Gambas flambées au whisky glen deveron (plat principal)
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Gambas | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Whisky
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Crevettes à l’ananas, sauce aigre douce avec cime di rape (plat principal)
Ail | Ananas | Bouillon de légumes | Brocoli | Concentré de tomate | Crevettes | Gingembre | Huile d’arachide | Maïzena | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre de riz
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Poêlé de fruits de mer (plat principal)
Beurre | Ciboulette | Ecrevisse | Lait de coco | Moules | Poivre | Praire | Sel
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Feuilleté de crabe et fondue de poireaux (plat principal)
Beurre | Beurre demi-sel | Crabe (boîte) | Echalotes | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Vin blanc | Vinaigre de cidre
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Poisson a la japonaise et a la salade aux vermicelles de riz (plat principal)
Coriandre | Gingembre | Poisson | Riz | Riz cuit | Salade | Sauce soja | Vermicelles | Vin blanc
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Ragoût de fruits de mer (plat principal)
Ail | Crevettes | Homard | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Praire | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
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Fricassée de calamars aux pommes de terre crémées (plat principal)
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Calamar | Crème liquide | Laurier | Matière grasse | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Safran | Sel
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Crevettes au riz sauvage (plat principal)
Cassis | Cranberries | Crevettes | Curcuma | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Riz | Sel
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Noix de saint-jacques sur purée de châtaignes (plat principal)
Beurre | Chapelure | Châtaignes | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Lotte farcie aux herbes (plat principal)
Ail | Aneth | Basilic | Bouillon de légumes | Ciboulette | Epinard | Herbe | Jus de citron | Lard fumé | Lotte | Margarine | Oeuf (blanc) | Oignon | Pancetta | Persil | Vin blanc
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