recette de nage
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Thé Fraises Vermicelles de riz Croustillant Citron Truffes Rouget ... Volaille Homard Poireaux Amandes Tofu Langoustines Saumon Tuiles aux amandes Sauce Coquillages Crevette Crêpes Noix Mirabelle
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Nage de St Jacques aux poireaux à la truffe
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Nage de Saumon Écossais Label Rouge au thé noir et vermicelles de riz
Ciboulette | Cives | Courgette | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Thé | Vermicelles
A vos assiettes
Nage de volaille et tofu au thé chaï
Bouillon de volaille | Carotte | Coriandre | Eau | Gingembre | Navet | Poireau | Poulet | Sauce soja | Thé | Tofu | Vin blanc
A vos assiettes
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Nage de crevettes sauce mojo de ago (Mexique)
A ma façon
Nage de mirabelles à la citronnelle mirliton au poivre blanc du Penja
Beurre | Cannelle | Citron | Citron vert | Citronnelle | Crème fraîche épaisse | Eau | Gousse de vanille | Menthe | Mirabelles | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
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Homard ou langoustine à la nage
Une recette
Nage de Fraises du Périgord IGP
Basilic | Citron | Eau | Fraise | Gousse de vanille | Sirop de fraise | Sucre
A vos assiettes
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Rougets à la nage au basilic
Une recette
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Nage de fraises au miel tuiles croustillantes aux amandes
Amandes hachées | Beurre doux | Capsules de cardamome verte | Citron jaune | Eau | Farine de blé | Fraises | Jus d'orange | Miel | Sucre en poudre | Sucre glace | Vinaigre balsamique blanc
Atelier des chefs
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Nage de Saint-Jacques aux coquillages crêpes vonnassienne
Blancs d'oeufs | Crème liquide entière | Échalote | Farine de blé | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moules | Noix de Saint-Jacques | Oeufs | Pommes de terre Bintje | Sel fin | Vin blanc sec
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