recette de pigeon rôti
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Purée Potimarron Pigeonneau Purée de potimarron Lentilles Gratin de blettes Pain d'épice Tartine de pain ... Chou farci Beurre Emulsion Pomme de terre Champignons farcis Mousseline Tomme Carotte Ail Volaille Foie Farce Foies de volaille Suprême Tartine de pain d’épices Sauce Choux
Recettes web 11 à 20 sur 48
Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre, tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille, potimarron rôti...
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
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Pigeon rôti à la mélasse, aux 5 épices et à la grenade
5 épices | Beurre | Echalotes | Huile d’arachide | Persil | Pigeon | Pignons | Poivre | Sel | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chanterelles | Châtaignes | Chou | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pigeon | Poivre | Porto | Sel | Thym | Trompette de la mort
Atelier des chefs
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Pigeonneau rôti en bateau, mousseline de topinambour et lentilles beurrées
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Xérès
Atelier des chefs
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Pigeon rôti et gratin de blettes au lard paysan
Beurre | Blette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Pigeon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel
Atelier des chefs
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Pigeonneaux rôtis à l'ail
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Mirabelles | Parmesan | Pigeon | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
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Pigeons rôtis
Aneth | Beurre | Céleri | Courgette | Crème fraîche | Oignon | Pigeon | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Cuisines du monde
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Pigeon rôtis et petits pois à la parisienne
Ail | Estragon | Lard | Laurier | Oignon | Petits pois | Pigeon | Poitrine | Poivre | Salade | Sel | Thym
aufeminin cuisine
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Pigeons rôtis aux carottes
Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Genièvre | Laurier | Oignon | Pigeon | Poivre | Sel | Thym
aufeminin cuisine
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Pigeon rôti accompagné de sa purée de potimarron et de son émulsion tomme de savoie et carvi
Carvi | Crème liquide | Pigeon | Poivre | Potiron | Sel | Tomme de Savoie
750g
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