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recette emulsion

 
 10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients Croustillant Noix Poêlée Foie gras Noisette Mangue Purée de courgette Crème de châtaignes ... Ratatouille Bettes Betterave Saumon Cannellonis farcis Verrine Yaourt Papillote Fruits Glace aux fraises Huître Figue Meringue Vanille Champignon Glace au yaourt Tartare de saumon Foie gras pôelé Brioche perdue Saint-Jacques Coco Yaourt glacé
Lait
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Recettes web 61 à 70 sur 437

Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres
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Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres


Citron | Coriandre | Crème fraîche | Huître | Pavé de saumon | Poivre | Sel
  750g


Sélection de produits naturels et biologiques 

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Poêlée de poires à la vanille sur une brioche perdue à la cannelle émulsion de fourme d'Ambert


Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Cannelle | Cassonade | Crème liquide | Fourme d’Ambert | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Oeuf | Poire | Vanille
  750g


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Papillote de champignons émulsion de lard fume et noisettes torréfiées


Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pâte à ravioles | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
  750g


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Carpaccio de noix de Saint Jacques chutney de mangue et émulsion à la passion


Fruit de la passion | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sirop d’érable | Sucre | Vinaigre de cidre
  750g


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Cannelloni de courgettes farçis aux rougets purée de figues émulsion de coriandre


Anis | Coriandre | Courgette | Cumin | Figues | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Rouget
  750g


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Ecrins croustillants à la Ratatouille chorizo et émulsion au parmesan


Chorizo | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Poivre | Ratatouille
  750g


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Emulsion betteraves fraises bicolores croustillant de noisettes meringue et glace yaourt


Betterave | Crème | Framboises | Glace | Lait | Noisettes | Noix | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Yaourt | Zeste d’orange
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Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties
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Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties


Badianes | Baies rose | Beurre | Cannelle | Foie gras | Gingembre | Jus de citron | Poivre | Pomme | Sel | Soja
  750g


Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes
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Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes


Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Lait | Oignon | Pain
  750g


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Tube croustillant aux fruits exotiques et émulsion à la noix de coco


Banane | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit | Jus d’orange | Kiwi | Lait de coco | Mangue | Sucre | Sucre glace
  750g


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