recette framboisier crème mousseline
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2 Bûche chocolat-clémentines - Laurent Mariotte
Beurre fondu | Biscuit | Cacao pur en poudre | Chocolat noir | Clémentines confites | Crème mousseline | Farine T55 | Huile de tournesol ou pépins de raisin raffinée | Jaunes d'oeufs | Jus de clémentine | Maïzena | Mandarine Impériale | Marmelade de clémentine ou oranges amères | Oeufs | Sucre blond de canne | Zeste de clémentines
Laurent Mariotte | Site officiel
Dimanche 19 Décembre 2021 à 10h56
6 Crème mousseline
Beurre | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h23
7 Tarte aux fraises crème mousseline à la verveine
Beurre | Farine | Fraise | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h01
8 Le cigare croustillant au tabac de havane crème mousseline Cognac XO
Cognac XO | Crème mousseline au Cognac | Crème pâtissière | Farine | Gélatine | Gousse de vanille | Lait demi écrémé | Oeufs calibre L | Poudre à flan | Poudre de cigare | Sucre
750g
Mardi 10 Juillet 2018 à 14h10
9 Crème mousseline au chocolat
Beurre | Chocolat | Farine | Fécule de maïs | Lait | Maïzena | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Supertoinette
Mardi 05 Juin 2018 à 22h30
recette framboisier crème mousseline
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