recette jumeau de boeuf
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Bœuf Abricot Bœuf au curry Bourguignon Jus de pomme Oeufs durs Curry de boeuf Pommes ... Sauce Purée Carbonade flamande Médaillon Mélange Glace Restes Topinambours Pot-au-feu Légumes Œuf Bœuf bourguignon Consommé
Recettes web 1 à 6 sur 6
Consommé
Ail | Blancs d'oeufs | Carottes | Céleri branche | Cerfeuil | Clous de girofle | Gîte-gîte ou jumeau ou macreuse ou plat de côtes | Gros sel | Maigre de boeuf haché | Oignons | Os de boeuf | Poireaux | Poivre en grains | Sel fin | Tomates fraîches
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Boeuf à la bourguignonne
Beurre | Boeuf à braiser (macreuse | Bouquet garni (thym | Carottes | Champignons de Paris | Clou de girofle | Farine | Gousses d'ail | Huile de goût neutre | jumeau ou paleron) | laurier) | Oignon | Oignons grelots | persil | Poitrine demi-sel | Poivre du moulin | Sel | Vin rouge (de Bourgogne de préférence)
Marie Claire
5 saveurs mélange gourmand et restes de pot-au-feu sauce oeuf dur aux abricots secs
abricots secs | ciboulette | huile d'arachide | jumeau de boeuf | moutarde à l'ancienne | oeufs | pistaches vertes | sachet de 5 saveurs mélange gourmand bonduelle | vinaigre de vin rouge
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Carbonade Flamande
Beurre doux | Bière blonde ou ambrée | Branches de thym séché | Clous de girofle | Farine | Feuilles de laurier | Oignons | Poivre | Sel | Tranches de pain d'épices | Vergeoise brune (ou cassonade) | Viande de boeuf à braiser (gîte ou paleron ou jumeau) | Vinaigre de vin rouge
A vos assiettes
Jumeau de boeuf basse température, purée au curry
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6
Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours Légumes de Saison Pomme en Condiment
750g
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