recette pain d épices traditionnel alsacien
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Christmas cake
Beurre | Cannelle moulue | Carotte râpée | Cassonade | Cerneaux de noix hachés | Citron bio (zeste et jus) | Confiture d'orange avec morceaux | Cranberries séchées | Ecorce d'oranges confites hachées | Epices à pain d'épices | Farine | Figues séchées coupées en morceaux | Gingembre en poudre | Miel | Noisettes torréfiées concassées | Oeufs | Orange bio (zeste et jus) | Pommes râpées | Poudre d'amandes | Raisins secs blonds | Raisins secs bruns | Rhum | Sel fin | vergeoise blonde
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Beurre doux | Foie gras cru | Fruits de la passion | Pain d'épices | Poivre | Pommes Granny-Smith | Sel
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Foie gras poêlé compote passion et son pain d'épices
Beurre doux | Foie gras cru | Fruits de la passion | Pain d'épices | Poivre | Pommes Granny-Smith | Sel
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Légumes d'hiver
cerfeuil tubéreux | chalotes | ciboulette | épices pain d'épices | huile d'olive | poivre | potimarron | potiron | sel
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Sushi au foie gras pain d'épices et filet de canard fumé
Feuille de nori (feuilles d'algues) | Foie gras cuit | Magret de canard fumé | Pain d'épices | Riz rond japonais spécial sushi | Vinaigre pour sushi
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Trifle de foie gras aux figues et jambon cru façon Compagnons du Goût
Crème fleurette | Figues violettes | Foie gras mi-cuit | Jambon cru | Pain d'épices | Piment d'Espelette | Roquette | Sucre roux | Vinaigre
Avantages
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