recette suprême de volaille paul bocuse
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Chorizo Rôti Mousse Foie gras Persillade Poulet Croustillant Citrons confits ... Foies de volaille Croûte Tagliatelles Poivrons Poulet à la sauce Cailles Fenouil Morilles Suprême de poulet Poireaux Beurre Oignons Magret Sauce poulet Courgette Purée Truffes Pissaladière
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61Suprême de volaille rôti à la persillade et poivronnade
Ail | Chapelure | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate
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Suprême de volaille contisé au chorizo courgettes au citron confit
Beurre | Chorizo | Citron confit | Courgette | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique | Volaille
Atelier des chefs
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Suprême de volaille contisé au chorizo purée mousseuse au romanesco
Cerfeuil | Chorizo | Chou | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sel | Volaille
Atelier des chefs
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Suprême de volaille rôti oignons façon pissaladière et fenouil
Cannelle | Cumin | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Suprême de Volailles Fermières des Landes aux Morilles Tagliatelles au Magret Fumé
Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Laurier | Magret | Morilles | Piment d’Espelette | Romarin | Sucre | Tagliatelles | Thym | Vin blanc | Volaille
A vos assiettes
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Plats de volailles: Suprêmes de cailles aux châtaignes et foie gras
Baies rose | Beurre | Caille | Châtaignes | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Plats de volailles: Suprêmes de poulet croustillants sauce au cerfeuil
Ail | Beurre | Cerfeuil | Fines herbes | Fromage | Lard fumé | Moutarde | Philadelphia | Poivre | Vin blanc | Volaille
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Plats de volailles: Suprêmes de volaille sur lit de poireaux
Beurre | Citron | Crème fraîche | Fond de volaille | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sirop | Volaille
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Suprême de volaille d'Ancenis IGP en croûte d'herbes fraîches
Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Volaille
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Suprêmes de volaille au beurre de truffe
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Fond de volaille | Madère | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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