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recette terrine de cerf à l armagnac

 
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Les terrines et pâtés  Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac


1 échalote | 1/2 oeuf battu | 2 baies de genévrier | 200g de gorge de porc | 3 feuilles de gélatine | 3 tranches de lard | 40g de foie de volaille | 5 cl d'armagnac | 500g de lapin (cuisse et râble) | 60g de cèpes réhydratées | Sel et poivre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


Les terrines et pâtés  Pâté de lapin en croûte
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Les terrines et pâtés: Pâté de lapin en croûte


Armagnac | Echalotes | Huile | Lapin | Laurier | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


Un petit-déjeuner sain et gourmand pour toute la famille  

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Les terrines et pâtés  Terrine de foies de volaille
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Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volaille


Ail | Armagnac | Foie de volaille | Lard | Lard fumé | Lardons | Persil | Poivre | Porc | Sel | Sucre
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Les terrines et pâtés  Terrine de foie de volaille a l'armagnac
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille a l'armagnac


Ail | Armagnac | Béchamel | Beurre | Biscotte | Farine | Foie de volaille | Lait | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
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  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


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Les terrines et pâtés  Terrine de foies de volailles  maison
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Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volailles "maison"


Armagnac | Beurre | Echalotes | Foie de volaille | Poivre muscade | Porto | Sel
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  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


Les terrines et pâtés  Terrine de foie de volaille    porc
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille (+ porc)


Armagnac | Foie de volaille | Porto | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


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Les terrines et pâtés  Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac
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Les terrines et pâtés: Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac


  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24


Terrine de foie gras coeur de fruits secs marinés à l'armagnac
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Terrine de foie gras coeur de fruits secs marinés à l'armagnac


5 épices | Amandes | Armagnac | Canard | Eau | Foie gras | Fruits secs | Lait | Noisettes | Poivre | Porto | Sel
  Atelier des chefs
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h23


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Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac
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Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac


Ail | Armagnac | Chair à saucisse | Crépine | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel
  Atelier des chefs
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h23


Terrine de canard
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Terrine de canard


Ail | Armagnac | Bouquet garni | Canard | Cognac | Crépine | Foie | Gelée | Huile | Lard | Laurier | Madère | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Terrine | Thym | Vin rouge
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  Mercredi 07 Février 2018 à 16h45


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