risotto noix de saint jacques cyril lignac
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Velouté de courge et Saint-Jacques
Beurre | Bouillon de légumes ou eau minérale | Ciboulette | Citron | Courges | Huile de colza | Noisette râpée | Noix de Saint-Jacques
Météo à la carte | France 3
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Chair de potimarron morcelée | Châtaignes cuites sous-vide | Cognac | Crème fraîche épaisse | Huile d'arachide | Noix de Saint-Jacques avec corail | Piment d'Espelette | Vinaigre de Xérès
Avantages
Saint-Jacques au potimarron
Chair de potimarron morcelée | Châtaignes cuites sous-vide | Cognac | Crème fraîche épaisse | Huile d'arachide | Noix de Saint-Jacques avec corail | Piment d'Espelette | Vinaigre de Xérès
Avantages
Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose
Amandes fraîches | Beurre doux | Bouillon de volaille | Citrons jaunes non traités | Épeautre concassé ou non | Fructose cristallisé Vivis | Gousses d'ail | Huile d'olive | Noix de Saint-Jacques | Parmesan | Vin blanc sec
Avantages
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