rouille de seiche
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Seiche à la rouille
Une recette
Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27
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Rouille à la sétoise
Ail | Aïoli | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cognac | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Purée | Safran | Seiche | Tomate | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Seiche à la rouille
Concentré de tomate | Laurier | Oignon | Purée | Seiche | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h53
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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4
Seiche à la rouille
Ail | Cognac | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Seiche | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
5
Rouille de seiche
Ail | Armagnac | Baguette | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Gruyère | Huile | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Safran | Seiche | Sel | Tomate | Tomates concassées
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Rouille de seiche à la Sétoise et cabillaud poché
Ail | Bouquet garni | Cabillaud | Carotte | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Olives noires | Pomme de terre | Seiche | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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7
Rouille de seiches à la Sétoise
Ail | Bouquet garni | Cognac | Huile d’olive | Laurier | Noilly prat | Oeuf | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Seiche | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Rouille de seiches "pêcheur"
Ail | Aïoli | Cognac | Concentré de tomate | Eau | Farine | Gros sel | Huile | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Petit salé | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Seiche | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
Rouille à la sétoise
Ail | Aïoli | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cognac | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Purée | Safran | Seiche | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
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Rouille de seiches facile
Ail | Coulis de tomate | Oignon | Poivre | Safran | Seiche | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ rouille de seiche
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