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Saint-Jacques
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Croustade de la mer à l'andalouse
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Croustade de la mer à l'andalouse


Beurre demi-sel | Crème liquide | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel
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  Mercredi 07 Février 2018 à 16h45


Bouchées de saumon aux légumes
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Bouchées de saumon aux légumes


Beurre | Câpres | Ciboulette | Cornichons | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé | Sel | Thon | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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  Mercredi 07 Février 2018 à 16h45


Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Saint jacques à l'aigre doux
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Saint-jacques à l'aigre doux


Beurre demi-sel | Crème fraîche | Huile d’olive | Matière grasse | Miel | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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Noix de saint Jacques au curry sur un lit d'épinard
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Noix de saint-Jacques au curry sur un lit d'épinard


Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix de saint Jacques poêlées et julienne de légumes
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Noix de saint-Jacques poêlées et julienne de légumes


Anis étoilé | Badianes | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Matière grasse | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Risotto alle capesante  aux noix de saint Jacques
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Risotto alle capesante (aux noix de saint-Jacques)


Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Jus de citron | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sel
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Coquilles Sain Jacques aux artichauts
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Coquilles Sain Jacques aux artichauts


Ail | Artichaut | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Ragoût de fruits de mer
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Ragoût de fruits de mer


Ail | Crevettes | Homard | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Praire | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
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Coquilles moorea
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ail | carottes | citron | Coquilles | estragon | kiwis | mangue | orange | poireaux | poivre en grains | sel
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Noix de st Jacques aux pleurottes
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Noix de st-Jacques aux pleurottes


Beurre demi-sel | Crème liquide | Echalotes | Matière grasse | Noilly prat | Persil | Pleurote | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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