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Potages et soupes: Soupe de laitue à la menthe
Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Farine | Lait | Laitue | Menthe | Oignon | Poivre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Potages et soupes: Potage de laitues
Beurre | Bouillon | Carotte | Crème | Eau | Farine | Laitue | Muscade | Oignon | Persil | Poireau | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Potages et soupes: Potage de laitue à la crème poivron et oseille
Beurre | Bouillon de boeuf | Cerfeuil | Eau | Echalotes | Flocons d’avoine | Lait | Laitue | Oseille | Poivre | Poivron vert | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Potages et soupes: Potage froid aux radis
Biscotte | Bouillon de légumes | Ciboulette | Curry | Eau | Fromage frais | Huile d’arachide | Oignon | Philadelphia | Radis | Salade
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Plat principal: Bifteck et salade d'hiver
Beurre | Blé | Chicon | Ciboulette | Estragon | Fenouil | Fines herbes | Herbe | Huile d’olive | Moutarde | Noix | Orange | Poivre | Raisins secs | Salade | Sel | Steak | Vinaigre
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Plat principal: Bifteck aux fines herbes et aux champignons
Beurre | Champignons | Concombre | Epices | Fines herbes | Fond de veau | Huile d’olive | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Poivre | Salade | Sel | Steak | Tomate cerise | Vinaigre
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
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Plat principal: Rôti à l'ardennaise et salade de haricots tièdes
Beurre | Haricots verts | Lard fumé | Lardons | Rôti | Xérès
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Plat principal: Escalope de veau salade de chou rouge et pommes
Beurre | Escalope de veau | Farine | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Gibiers à plumes: Salade tiède de faisan à la pomme
Abricot sec | Beurre | Blé | Chicon | Crème fraîche | Faisan | Huile d’olive | Jus de citron | Lard fumé | Poivre | Pomme | Raisins secs | Salade | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
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Légumes: Salade liégeoise
Beurre | Estragon | Haricots verts | Lard | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
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