sauce au porto marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Chapon farci aux poires sauce aux figues
Beurre | Bouillon de boeuf | Chapon | Echalotes | Figues | Foie de volaille | Foie gras | Huile de noix | Lait | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poire | Poivre | Porto | Sel | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Poêlée de crevettes à l'ail et au porto
Ail | Crevettes | Huile d’olive | Mayonnaise | Persil | Poivre | Porto | Sel | Tabasco
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Tournedos Rossini sauce porto
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Foie gras | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Grenadins de veau aux poires sauce Roquefort
Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Persil | Poire | Poivre | Porto | Roquefort | Rôti de veau | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Crevettes sauce tomate porto
Ail | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Persil | Poivre | Porto | Scampis | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Roulade de veau sauce champignons et tomates
Ail | Basilic | Champignons | Coppa | Escalope de veau | Huile d’olive | Poivre | Poivron | Porto | Sauce tomates | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
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Feuilleté au jambon et à la sauce au porto
Crème | Echalotes | Fond de veau | Jambon | Moutarde | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filet mignon de porc à l'ananas rapide
Ananas | Filet mignon de porc | Huile | Maïzena | Miel | Porto | Sauce soja | Sirop | Vin | Xérès
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Jambon docteur (crevettes sauce porto)
Concentré de tomate | Crème fraîche | Crevettes | Jambon | Moutarde | Poivre | Porto
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Paupiettes de veau chorizo et sauce porto
Ail | Chorizo | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Flageolet | Oignon | Paupiette de veau | Poivre | Porto | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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