sauce pour roti de canard au piment d espelette
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Noix de joue de boeuf aux pruneaux sauce Ă l'Armagnac
Armagnac | Carottes | Clou de girofle | Farine | Genièvre | Grains de poivre | Huile d'olive | Joues de boeuf | Jus d'orange | Oignons | Piment d'Espelette | Pruneaux | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Zestes d'orange
Avantages
Lisettes chutney de poivrons et groseilles Ă maquereau
ail | feuilles de shiso | gingembre frais | graines d'anis | graines de moutarde | groseilles à maquereau | huile d'olive | lisettes | miel d'acacia | oignon rouge | piment d'Espelette | piment de la Jamaïque | poivrons rouges | sel | sucre | sweet chili sauce | tomates | vin blanc | vinaigre d'alcool blanc | vinaigre de xérès
Madame Figaro Cuisine
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Brochettes de magret de canard et kumquats
Kumquats | Magret de canard fumé | Menthe | Olives vertes dénoyautées | Piment d'Espelette ou cumin en poudre
Avantages
Boulettes thon / saumon et sa sauce crevettes.
chapelure | crevettes décortiquées | farine blanche | fromage blanc | herbes de Provence | oeufs | piment d'Espelette | poivre Timut du Népal | saumon au naturel | sel fumé | thon blanc au naturel | tomates séchées
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ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
Daurade royale grillée au sésame cèpes rôtis
ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
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Beurre | Citron vert | Crème liquide légère | Échalote | Gros sel | Moutarde de Dijon | Piment d'Espelette | Poivre indonésien en poudre | Vin blanc
Marmiton
Sauce légère pour cabillaud
Beurre | Citron vert | Crème liquide légère | Échalote | Gros sel | Moutarde de Dijon | Piment d'Espelette | Poivre indonésien en poudre | Vin blanc
Marmiton
Maki Ă la lisette et tomates confites
Basilic | Eau | Feuille de nori | Fleur de sel | Fromage frais | Huile d olive | Lisette | PĂ©tale de tomate confite | Piment d Espelette | Riz japonais Ă sushi | Sauce Soja | Sel fin | Sucre en poudre | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
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Ailerons de poulet au four
ail en poudre | ailerons de volaille | gingembre | miel | Piment d Espelette | sauce soja | Sel ou sel fin | Thym
750g
L’illusion du poulet vermicelle
Beurre | Blanc d'oeuf | Carottes | Cébette | Champignons de Paris | Champignons enoki | Chapelure brune | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème liquide | Gingembre frais | Main de Buddha | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Sauce soja salée | Sel | Vermicelle japonais | Volaille de Bresse | Zestes de citron
Cuisineaz
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