sauce pour terrine poisson froid
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Saumon en croûte de kataifi et dips (plat principal)
Ail | Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Epices | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Pâtes | Poisson | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre | Yaourt
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Filet de poisson en croûte d’herbes et sauce au poivron rouge (plat principal)
Basilic | Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Légumes | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paprika | Pecorino | Pignons | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Thym
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Beurre | Citron | Lait | Oeuf (jaune) | Persil | Poisson | Poivre | Sauce hollandaise | Sel | Turbot | Vinaigre
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Turbot sauce hollandaise (plat principal)
Beurre | Citron | Lait | Oeuf (jaune) | Persil | Poisson | Poivre | Sauce hollandaise | Sel | Turbot | Vinaigre
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Tamgago maki roulés aux oeufs farcis aux épinards et sauce soja (entrée)
Alcool de riz | Bouillon de légumes | Epinard | Fumet de poisson | Huile | Oeuf | Sauce soja | Sucre
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Sauce aux crevettes, rillettes de crabe et poisson (accompagnement)
Ail | Beurre | Crabe | Crème fraîche | Crevettes | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Truite fumée | Vin blanc
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Moules à la sauce pimentée (plat principal)
Fumet de poisson | Jus de citron | Moules | Piment | Vin blanc
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Poisson a la japonaise et a la salade aux vermicelles de riz (plat principal)
Coriandre | Gingembre | Poisson | Riz | Riz cuit | Salade | Sauce soja | Vermicelles | Vin blanc
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Raviolis frits aux crevettes façon thaï (plat principal)
Ail | Beurre | Châtaignes | Ciboulette | Crevettes | Eau | Echalotes | Epices | Haricots | Huile de friture | Huîtres | Nouilles | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment | Poisson | Sauce soja | Soja | Vermicelles
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Darne de cabillaud, sauce aux herbes et purée de potiron (entrée)
Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Curcuma | Echalotes | Jus de citron | Lait | Muscade | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Cabillaud aux oignons nouveaux, sauce coco (entrée)
Cabillaud | Coriandre | Jus de citron | Lait de coco | Oignons nouveaux | Piment | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sauce soja | Vin blanc
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