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Riche en protéines, le seitan est un allié incontournable des végé et vegans. Elaboré à partir de farine de blé et de gluten, sa texture rappelle celle de la viande et sa saveur plutôt neutre s'imprègne particulièrement bien des saveurs avec lesquelles vous le cuisinez. Parfait donc pour remplacer la viande dans un plat en sauce comme du seitan à la bourguignonne. De façon générale, le seitan se consomme cuit : en sauce donc, mais aussi mariné puis snacké à la poêle, sauté au wok ou simplement r
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Marmiton
Dimanche 05 Décembre 2021 à 12h59
Le sorgho décortiqué - sans gluten peut être utilisé comme base pour la préparation de nombreuses recettes: sauté aux légumes et légumineuses, pour les flans, les timbales ou les soupes et bien d'autres préparations que votre imagination suggère! Le sorgho est la cinquième céréale la plus importante après le maïs, le riz, le blé et l'orge. C'était l'une des premières plantes à être cultivée, elle était déjà connue à l'époque gréco-romaine.Le sorgho décortiqué - sans gluten peut être utilisé comm
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Le mélange Algamar déshydraté aux algues et aux champignons contient des algues sauvages Wakame de l'Atlantique (Undaria pinnatifida) et des champignons Shiitake (Lentinula edodes). Il est recommandé de préparer: Crues, ajouter aux salades après trempage pendant 20 minutes ou griller légèrement au four ou à la poêle. Cuit, bouillir 20 minutes et assaisonner au goût, accompagner de riz, légumes, pommes de terre, pâtes, couscous, millet, polenta, semoule, soupes ... Sauté, avec oignon pour pâtes,
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Ail | Carotte | Citronnelle | Coriandre | Crevettes | Fèves | Gingembre | Huile | Oignon | Piment | Poivron jaune | Riz | Sauce soja | Sésame | Soja
A vos assiettes
Mardi 20 Juillet 2021 à 12h50
Amateurs de recettes traditionnelles, vous allez être comblés par ce sauté de porc aux girolles qui sent bon le dimanche midi.Cuisiné avec de beaux morceaux de porc découpés dans les parties nobles de l'animal, ce plat vous séduira par son fondant et ses saveurs authentiques.Conseils de dégustation Faire réchauffer dans une casserole à feu doux, et servir chaud. Vous pouvez l'accompagner de petits légumes avec du riz ou des pommes de terre.Du porc bio, élevé avec passion au Mas GranetDepuis 40 a
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Ail | Carotte | Cébettes | Concombre | Courgette | Crevettes | Epinard | Graines de sésame | Huile | Oignon | Poivre | Riz | Sauce soja | Sésame | Sucre | Vinaigre de riz
A vos assiettes
Samedi 17 Juillet 2021 à 19h25
Un plat aux saveurs authentiques, avec des poulets élevés en plein air et à leur rythme naturel (150 jours de croissance, le tout sur la ferme), pour se régaler autant que si on allait chez notre grand mère !Conseils de dégustation Faire réchauffer dans une casserole à feu doux, et servir chaud. Vous pouvez l'accompagner de petits légumes ou de féculents.Un plat cuisiné en direct de la ferme de Le Badieu et la SouquièreInstallés sur les terres familiales des contreforts de l'Aubrac, Chantal et E
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Le haricot mungo est aussi appelé « soja vert ». Il est originaire de l'Asie. Son introduction en France s'est développée avec l'engouement des consommateurs pour la cuisine asiatique. Germé, il sera délicieux en salade ou sauté au wok en accompagnement de légumes, viandes ou poissons.
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Boeuf | Champignon de Paris | Coriandre | Gingembre | Grains de maïs | Huile | Miel | Nouilles chinoises | Oeuf | Pois gourmand | Radis | Sauce soja | Sésame | Soja
750g
Mardi 23 Février 2021 à 10h40
Laissez-vous tenter par le Riz basmati sauté à la noix de coco de Beendi, un délicieux riz basmati sublimé par de la noix de coco et un subtil mélange d'épices. Une recette généreuse et gourmande !
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Ail | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Escalope de poulet | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Poireau | Riz
A vos assiettes
Mercredi 03 Février 2021 à 11h05
Ail | Boeuf | Carottes | Chou pak choi | Ciboule | Coriandre | Gingembre | Huile d'arachide | Huile de sésame | Nouilles Suzi Wan | Sauce de soja Suzi Wan | Sucre
Marmiton
Lundi 01 Février 2021 à 16h31
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