semoule au lait
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Les chicons au gratin - Philippe Etchebest
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Les beignets aux pommes - Philippe Etchebest
Bière | Farine | Huile pour friture | Lait | Oeufs | Pommes Granny-Smith | Sucre en poudre | Sucre glace
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Le pain perdu - Philippe Etchebest
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Jaune d'oeuf | Lait | Pain rassis | Sucre en poudre
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Gant et maniques
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Le clafoutis aux pruneaux - Philippe Etchebest
Beurre | Farine | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Pruneaux (avec ou sans noyaux) | Sucre en poudre
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La pâte à crêpes - Philippe Etchebest
Beurre | Eau de fleur d'oranger (ou rhum | Farine | Grand Marnier) | Lait | Oeufs | Sucre en poudre
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La panna cotta - Philippe Etchebest
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La crème caramel - Philippe Etchebest
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La crème brûlée - Philippe Etchebest
Cassonade | Crème liquide | Jeunes d'oeufs | Lait | Sucre en poudre | Vanille naturelle en poudre
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La crème anglaise - Philippe Etchebest
Crème liquide | Jaunes d'oeufs | Lait | Sucre en poudre | Vanille naturelle en poudre
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L'île flottante - Philippe Etchebest
crème liquide | eau | lait | oeufs | sucre en poudre | vanille naturelle en poudre
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