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tarte bourdaloue julie andrieu

 
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Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie   Julie Andrieu
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Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie - Julie Andrieu


Beurre demi-sel | Bouquet garni (laurier | Bourgogne aligoté | Brochet | Carotte | Citron | Crème liquide entière | Oeufs | Oignon | Poivre concassé | romarin et thym) | Sel | Vinaigre de vin blanc
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Sélection de produits naturels et biologiques 

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Le poulet au blanc de Colette par Pascal   Julie Andrieu
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Le poulet au blanc de Colette par Pascal - Julie Andrieu


beurre | carotte | champignons bruns | citron jaune | crème entière | farine | huile de tournesol | jaunes d'oeufs | laurier | oignon | persil | poireau | poivre | poulet de Bresse | riz long | sel | thym
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Bouchées à la reine de Jean Jacques   Julie Andrieu
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Bouchées à la reine de Jean-Jacques - Julie Andrieu


Beurre | Bouquet garni | Carottes | Céleri | Cervelle de veau | Champignons de Paris | Citrons | Crème épaisse | Échalotes grises | Farine | Feuilletage | Gros sel | Jaune d'oeuf | Poireau | Poivre | Poule | Ris de veau | Vinaigre blanc
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Pâte à tartiner bio sans huile de palme, faible en calories, goût chocolat noisette 

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Le boeuf mode en gelée de Marcel Proust par Anne   Julie Andrieu
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Le boeuf mode en gelée de Marcel Proust par Anne - Julie Andrieu


Ail | Bouquet garni | Carottes nouvelles | Lard gras | Oeufs | Persil | Petits oignons grelots | Pied de veau | Pointe de culotte de boeuf | Vin blanc sec
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Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause   Julie Andrieu
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Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause - Julie Andrieu


Beurre | Chapelure fine | Crème liquide | Cuisses de pigeonneaux de Racan | Farine | Filets de pigeonneaux de Racan | Fond de pigeon | Grains de café | Graisse de canard | Huile d'olive | Panais bio | Poivre | Salsifis | Sel | Sucre | Vin rouge corsé de Touraine | Vinaigre de Xérès
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Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Truites à la sauce verte de Laure   Julie Andrieu
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Truites à la sauce verte de Laure - Julie Andrieu


Basilic | Câpres au vinaigre | Champignons de Paris | Citrons bio | Estragon | Huile d'olive | Oeufs mollets | Orange bio | Persil plat | Truites
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Risotto aux légumes de Zola façon Cyrille   Julie Andrieu
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Risotto aux légumes de Zola façon Cyrille - Julie Andrieu


betterave crue | beurre | bulbe de céleri rave | bulbe de fenouil avec pluches | carottes | champignons des bois (cèpes | coulemelles | échalotes | gelée de coing (ou de sirop d érable à défaut) | girolles...) | huile d olive | panais | parmesan | poivre | potimarron | riz pour risotto | safran | vin blanc sec
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Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Gâteau aux marrons d'Alexandrine façon Karine   Julie Andrieu
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Gâteau aux marrons d'Alexandrine façon Karine - Julie Andrieu


Beurre | Châtaignes | Chocolat noir à 55% | Chocolat noir à 70% | Huile de tournesol | Sucre
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Bagna cauda de Jacqueline et Françoise   Julie Andrieu
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Bagna cauda de Jacqueline et Françoise - Julie Andrieu


ail | anchois | artichauts | beurre | bouquets de choux fleurs | cébettes | céleris | coeur de frisée | coeur de scarole | endives | fenouils | huile d'olive | lait | mâche | radis
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Filets de loup sauce aux agrumes de Dominique Le Stanc   Julie Andrieu
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Filets de loup sauce aux agrumes de Dominique Le Stanc - Julie Andrieu


Ail | Citrons | Clémentines | Coriandre | Filet de loup | Huile d'olive | Laurier | Oignon blanc | Oranges | Pommes de terre | Thym | Vin blanc
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