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Bar en croûte de sel
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Bar en croûte de sel


Bar | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Spaghetti | Thym
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Consommé
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Consommé


Ail | Blancs d'oeufs | Carottes | Céleri branche | Cerfeuil | Clous de girofle | Gîte-gîte ou jumeau ou macreuse ou plat de côtes | Gros sel | Maigre de boeuf haché | Oignons | Os de boeuf | Poireaux | Poivre en grains | Sel fin | Tomates fraîches
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Artichauts à la barigoule
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Artichauts à la barigoule


beurre | bouillon de volaille | bouquet garni | carottes | citron | fonds d'artichaut | gousse d'ail | gros sel | huile d'olive | oignons doux | piment d'Espelette | tranches de jambon cru | vin blanc sec
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Consommé brunoise
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Consommé brunoise


Ail | Blanc d'oeuf | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cerfeuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Eau | Gros sel | Haricots verts | Maigre de boeuf | Navet | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre en grains | Tomate
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Bouillon de légumes


Bouquet garni | Carotte | Céleri | Gros sel | Poireau
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La recette de la tarte tatin
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La recette de la tarte tatin


Beurre | Pâte feuilletée | Pommes | Sucre
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La recette du flan  par Christophe Michalak
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La recette du flan, par Christophe Michalak


Beurre | Crème liquide | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Sucre
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La recette des sushis
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La recette des sushis


Poisson cru | Riz | Sel | Sucre | Vinaigre de riz
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La recette des makis california
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La recette des makis california


graines de sésame | Nori | riz
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré ...
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La recette des makis thon et pamplemousse
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La recette des makis thon et pamplemousse


Algues nori | Feuilles de salade | Gingembre mariné | Graines de sésame | Pamplemousse | Sel | Sucre | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
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