temps de cuisson pintade au four 1 5 kg
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Filet de bar poêlé aux asperges sauce curcuma
Asperges blanches | Asperges vertes | Bar | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche | Curcuma | Echalotes | Mélange 5 baies | Sel | Tomate | Vermouth | Vin blanc
Cuisineaz
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Pomme au four sur lit de frangipane caramel de pomme et son sorbet
Beurre | Cannelle | Feuilles de bricks | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre glace | Vin blanc
Cuisineaz
Filets de rascasse sur lit de légumes au four
Ail | Anchois | Beurre | Câpres | Crème fraîche | Fromage râpé | Oignon | Pâtes | Poivre | Rascasse | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
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Queue de langouste au four
Ciboulette | Citron vert | Huile d’olive | Langouste | Poivre | Sel
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Pintadeaux aux muscats
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Foie d’oie | Fruits secs | Muscat | Pintade | Poivre | Raisin | Sel | Vin blanc
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928
Citron | Escalope de poulet | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
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Gâteau omelette au four
Citron | Escalope de poulet | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
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929
Epinard | Huile | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
Cuisineaz
Epinards et pommes de terre au four
Epinard | Huile | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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Cuisse de pintade au chou rouge
Cannelle | Cassonade | Chou rouge | Echalotes | Fond de veau | Graisse de canard | Huile | Pintade | Poivre | Pomme | Sel | Vermouth | Xérès
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