terrine de lapin chef étoilé
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Quiche à la courgette et au chèvre de Simon Super Lapin
Chèvre frais | Courgette | Crème liquide | Oeuf | Pâte brisée | Sel
Marmiton
Velouté de pois cassés lardons de saumon fumé par Chef Delage
Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pois cassés | Poivre | Saumon fumé | Sel | Thym
A vos assiettes
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Terrine d'artichauts
Artichaut | Basilic | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Vinaigre de cidre | Yaourt
A vos assiettes
Parmentier de Morue au pistou gratiné au parmesan
Ail | Anis étoilé | Beurre | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Morue | Pistou | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Tomate | Tomates concassées
A vos assiettes
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Râble de lapin farci aux abricots confits romarin célerisotto aux girolles
Abricot | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Echalotes | Girolle | Lapin | Oignon | Parmesan | Romarin | Sauge
A vos assiettes
Terrine de fraises à la noix de coco
Chocolat blanc | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre fin | Sucre glace | Vanille | Yaourt
Supertoinette
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Terrine de campagne
Ail | Bouillon de boeuf | Chair à saucisse | Echalotes | Escalope de poulet | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
Supertoinette
Pizza étoile aux figues et aux Palets fromagers Chèvre
Bacon | Figues | Fromage de chèvre | Miel | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pâte à pizza | Poivre | Sel
A vos assiettes
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Merlan en terrine et sa sauce au poivron rouge
Ail | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
A vos assiettes
Lapin en cassoulet
Ail | Bouquet garni | Courgette | Haricots | Lapin | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Saucisse de Morteau | Sel | Thym | Tomate
A vos assiettes
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