terrine de lapin chef étoilé
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Brochettes de Foies et Rognons de Lapin
Ail | Bouillon de viande | Carotte | Foie | Gingembre | Huile d’olive | Lapin | Pâtes | Persil | Réglisse | Rognons
A vos assiettes
Wraps de lapin aux épices
Basilic | Epices | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Poivre | Sel | Tortillas
Supertoinette
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Lapin laqué à la grenade
Grenade | Huile | Lapin | Miel | Oignon rouge | Quatre-épices | Sel
A vos assiettes
Bouillon à l'effiloché de lapin et gnocchi de pain
Ail | Carotte | Céleri | Chapelure | Citron | Gingembre | Lait | Lapin | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Viande
A vos assiettes
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Terrines de Poulet au Pamplemousse de Floride et Estragon
Ail | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gros sel | Oignon | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Poulet | Terrine | Vin blanc
A vos assiettes
Terrine de Joues de Veau aux Carottes
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Huile | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pamplemousse | Pied de veau | Poivre | Sel | Terrine | Veau | Vin blanc
A vos assiettes
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Terrine de légumes verts
Aneth | Citron | Courgette | Crème | Fèves | Gélatine | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Sel
Marmiton
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Terrine de la Mer
Ciboulette | Crème liquide | Curcuma | Morue | Oeuf | Piment | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Whisky
A vos assiettes
Sauté de lapin façon fafa
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Citronnelle | Epinard | Lait de coco | Lapin | Oignon
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