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271 Tarte aux Champignons et Fines Tranches de Bacon
Bacon | Beurre | Céréales | Champignon de Paris | Chicorée | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fruit | Huile | Lait | Noisettes | Oeuf | Oignon | Sel | Tarte
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
272 Tartine de Saint-Marcellin Rôtie au Lard
Citron | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile de colza | Huile de noix | Lard | Pain | Poivre | Pomme | Saint-Marcellins | Sel | Xérès
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
273 Terrine de Chou Farci au Confit de Canard
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Chou | Chou frisé | Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Farce | Genièvre | Graisse de canard | Jambon | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Pois cassés | Poivre | Poivre muscade | Sel | Tartine | Terrine | Thym | Vin | Vin blanc
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
274 Terrine de Foies de Volailles à l'Estragon
Canard | Chair à saucisse | Cognac | Couenne | Crépine | Croûtons | Estragon | Foie de volaille | Lait | Lard | Oeuf | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel | Terrine
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Entrées: Fromage de chèvre chaud sur lit de salade au miel
Baguette | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Lard | Mayonnaise | Miel | Pain | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Cailles au sirop de Liège
Beurre | Caille | Lard | Muscat | Pain | Poivre | Raisin | Sel | Sirop
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
277 Plats de volailles: Cailles farcies au fromage de brebis
Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Caille | Ciboulette | Fleur de sel | Fromage | Huile | Lard | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
278 Potages et soupes: Potage Saint-Germain aux bâtonnets au lard
Bouillon de viande | Bouquet garni | Céleri branche | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Oignon | Origan | Pain | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
279 Potages et soupes: Soupe aux pois lard croquant et croûtons
Bouillon de volaille | Lard | Laurier | Margarine | Oignon | Pain | Petits pois | Poivre | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
280 Potages et soupes: Soupe au lard
Baguette | Carotte | Comté | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Lard | Laurier | Pain | Poireau | Pomme de terre | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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