tranche
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Croûte Lapin Carré d'agneau Carré d'agneau en croûte Navets Citron Sole Farce ... Poulet au citron Cassolette d'escargots Courgette Choucroute Terrine de lapin Langoustines Coulis de tomates Tian de courgettes Lapin de Garenne Pané Tomates cerise Sauté Goujonnettes Rillettes de lapin Persillade Noix Suprême de poulet Raie Cerises Crumble
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Rillettes de lapin aux raisins
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Lapin | Laurier | Pain | Poivre | Raisins secs | Sel | Thym | Vin blanc
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Gant et maniques
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Langoustines panées au grué de cacao
Cacao | Chapelure | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Piment d’Espelette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Cassolette d'escargots au sauternes persillade en crumble
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Goujonnettes de sole coulis de petits pois et tomates cerises
Chapelure | Farine | Fleur de sel | Huile d’arachide | Oeuf | Pain | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Sole | Tomate cerise
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Oignons farcis au gorgonzola et aux noix
Chapelure | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Noix | Oignon rouge | Pain | Poivre | Sauge | Sel
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Carré d'agneau en croûte d'herbes choucroute de navets
Agneau | Chapelure | Clous de girofle | Genièvre | Huile d’olive | Navet | Pain | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Aile de raie aux câpres
Beurre | Câpres | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
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Suprême de poulet en croûte de citron réglisse 5 épices topinambour
5 épices | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Réglisse | Sel | Topinambours | Vin blanc
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Carré d'agneau en croûte d'herbes tian de courgettes
Agneau | Chapelure | Coriandre | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Pain | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Atelier des chefs
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Lapin de garenne en terrine
ail | bordeaux rouge | chair à saucisse | clou de girofle | cognac | échalote | lapin | lard | laurier | oeuf | persil | poivre | sel | thym
Meilleur du Chef
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