tranches de jarret de veau aux carottes
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Ail | Citron confit | Gingembre | Haricots verts | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Olives | Poivre | Safran | Sel | Tomate
Cuisines du monde
Tajine d'haricots verts
Ail | Citron confit | Gingembre | Haricots verts | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Olives | Poivre | Safran | Sel | Tomate
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Veau aux carottes
Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Veau
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Salade de boeuf tiède
Ail | Anchois | Baies rose | Bouillon | Carotte | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Jarret de veau | Poireau | Poivron | Pomme de terre | Queue de boeuf
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Pot-au-feu traditionnel
Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Gîte de boeuf | Jarret de veau | Langue de veau | Navet | Oignon | Os à moelle | Pain | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel
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Osso bucco
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Osso-buco | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomates concassées | Vin blanc | Zeste d’orange
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Poitrine de veau aux carottes (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Oignon | Persil | Petits pois | Poitrine de veau | Poivre | Sel
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Pot au feu de jarret aux petits légumes (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Jarret de veau | Navet | Oignon | Petits pois | Vin blanc
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Osso-buco (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Farine | Jarret de veau | Oignon | Tomate | Vin blanc
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Jarret de veau a la provençale (plat principal)
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Tomates pelées | Vin blanc
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Ail | Beurre | Bouquet garni | Farine | Jarret de veau | Oignon | Tomate | Vin blanc
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