velouté de topinambour gastronomique
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Velouté de butternut à la cannelle au Cooking Chef
Beurre | Bouillon | Butternut | Cannelle | Crème fraîche | Oignon | Poivre
Marmiton
Velouté de butternut à la cannelle au Cookeo
Beurre | Bouillon | Butternut | Cannelle | Crème fraîche | Oignon | Poivre
Marmiton
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Velouté de butternut à la cannelle au Companion
Beurre | Bouillon | Butternut | Cannelle | Crème fraîche | Oignon | Poivre
Marmiton
Velouté de chou-fleur bacon et noisettes
Bacon | Chou-fleur | Echalotes | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Sel
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Velouté de maïs aux champignons
Ail | Beurre | Bouillon | Champignons | Crème fraîche | Grains de maïs | Maïzena | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Velouté d'asperges fraîches
Asperges | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
Marmiton
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Velouté d'asperges blanches
Asperges | Bouquet garni | Crème liquide | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais
Ail | Chèvre frais | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Mâche | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
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Velouté froid de choux-fleurs à la coriandre quenelle de raifort croûtons citronnés
Chou-fleur | Citron | Coriandre | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Pain de mie | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Velouté de cresson foie gras et croûtons chantilly à la moutarde de Meaux
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Foie gras | Lait | Laurier | Moutarde | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
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