velouté
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Velouté de chou-fleur & parmesan AOP
Ail | Amandes effilées | Chou-fleur | Ciboulette | Crème fraîche | Muscade | Oignon | Pain | Parmesan | Pavot | Pomme de terre
A vos assiettes
Velouté glacé de menthe et petits pois au cookeo
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Menthe | Petits pois | Poivre | Sel
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Velouté de panais aux châtaignes
Bouillon de volaille | Châtaignes | Courge | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Muscade | Panais | Poivre | Sel
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Saint-Jacques snackées au citron vert et velouté de butternut
Ail | Butternut | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Velouté de potiron aux châtaignes
Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Muscade | Oignon | Potiron
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Velouté d'endives noix de coco et curry
Ail | Bouillon de légumes | Coriandre | Curcuma | Curry | Endive | Huile | Lait de coco | Poivre | Sel
A vos assiettes
Velouté d'endives aux lardons
Bouillon de légumes | Crème fraîche | Eau | Endive | Huile d’olive | Lardons | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Iles flottantes en velouté de mâche
Beurre | Crème | Eau | Mâche | Oeuf | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Velouté de pommes de terre à l'ail
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Crème fraîche | Eau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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