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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Noix de saint jacques au velouté de poireaux
Crème fraîche épaisse | Persil | Poireau | Saint-Jacques
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Queues de langoustine sur velouté d'artichaut - épinard
Artichaut | Crème | Epinard | Langoustine | Poivre | Sel | Thym
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Ravioles aux morilles et au foie gras et velouté d'asperge
Asperges | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Farine | Foie gras | Morilles | Oeuf | Ravioli | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Raviolis de canard sur duo de velouté
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Risotto au chorizo et son velouté de pois gourmands
Bouillon de volaille | Chorizo | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Pois gourmand | Risotto | Vin blanc
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Saumon velouté
Ail | Aneth | Cabillaud | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Huile | Laurier | Noilly prat | Oeuf | Oeuf de caille | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Tartelettes croustillantes et veloutées aux fraises
Agar-agar | Beurre | Chocolat blanc | Crème fraîche | Crêpes dentelles | Farine | Fraise | Poudre d’amande | Pralin | Sucre
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Velouté acidulé et ses pétoncles nacrés
Bouillon | Carotte | Crème liquide | Lait de coco | Oignon | Orange | Patate douce | Pétoncle | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Velouté aux fanes de radis
Beurre | Bouillon | Eau | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Velouté aux lentilles corail
Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Huile | Lentilles | Oignon | Poivre | Sel | Yaourt
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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