verrine choux fleur roquefort
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CĂ´te de boeuf au sel
Beurre clarifié | Cerfeuil haché | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon haché | Fleur de sel | Huile | Jaunes d'oeufs | Poivre de Cayenne | Poivre en grains | Vinaigre d'alcool
Meilleur du Chef
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Pommes chamonix
Beurre | Eau | Farine | Fromage râpé | Huile | Oeuf | Pâte à choux | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Sel
Meilleur du Chef
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eau de fleur d'oranger | huile d arachide | huile de tournesol | oeuf | sucre | sucre vanillé
Meilleur du Chef
Sabayon (recette judéo-tunisienne)
eau de fleur d'oranger | huile d arachide | huile de tournesol | oeuf | sucre | sucre vanillé
Meilleur du Chef
Mousse au roquefort
Beurre | Farine | Lait | Noix de muscade | Poivre | Roquefort | Sel
Meilleur du Chef
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Choux farcis
ail | carottes | Choux | cube de bouillon de volaille | huile d'arachide | oignons | poireau | poivre mignonnette | poivrons | sel | tomates | viande hachée de boeuf
Meilleur du Chef
Verrine d'oeufs mimosa et son espuma d'asperge
Asperge | Ciboulette | Citron | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
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Gnocchis parisienne
Beurre | Eau | Emmental râpé | Farine | Lait | Noix de muscade | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Sauce béchamel | Sel
Meilleur du Chef
Croquettes de chou fleur
Chou-fleur | Fromage râpé | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel ou sel fin
750g
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