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Plat de côte de boeuf au bouillon d'épices douces - Laurent Mariotte

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Plat de côte de boeuf au bouillon d'épices douces - Laurent Mariotte

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Inutile de planifier vos menus à l’avance Comment faire ?

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Nems aux crevette

Carotte rapée | Champignons déshydratés | Coriandre | Crevettes décortiquées | Feuilles de riz | Huile d'olive | Menthe ciselée | Oeuf | Persil plat | Poivre | Sauce aigre-douce | Sel | Vermicelles de riz
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Terrine de sandre par Laurent Mariotte

câpres au vinaigre | filet de sandre sans la peau | gélatine | mayonnaise | persil plat | poivre du moulin | pomme de terre à chair ferme (Annabelle Charlotte) | sel gris fin
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Courge butternut farcie par Laurent Mariotte

Butternut | Crottins de Chavignol | Échalotes | Gros sel gris | Huile d'olive | Noisettes | Persil plat | Poivre du moulin | Sarrasin grillé
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