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Le tronçon de Saint-Pierre grillé le jus de Saint-Pierre traité comme un jus de viande gâteau d...

 

Voir la recette “Le tronçon de Saint-Pierre grillé le jus de Saint-Pierre traité comme un jus de viande gâteau d...”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g

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#Grillade | #Gâteau | #Jus | #Viande | 750g

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Filet de bœuf label rouge du Bourbonnais grillé et Saint-Jacques juste poêlées bordelaise réduite au poivre de Penja


Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
  Cuisineaz
  Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49


2 

Joues de boeuf braisées purée Saint Germain


Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Huile d’arachide | Joue de boeuf | Laurier | Oignon | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g
  Mardi 15 Mai 2018 à 22h01


Amuse bouches
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Amuse-bouches


Agneau | Brocoli | Cerfeuil | Chapelure | Chou | Chou-fleur | Coriandre | Courgette | Crevettes | Estragon | Huile | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pruneaux | Saint-Jacques | Sel | Viande hachée
  Cuisineaz
  Mardi 27 Mars 2018 à 10h33


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4 

Risotto aux truffes et noix de Saint Jacques


Beurre | Crème liquide | Echalotes | Flocons d’avoine | Fond brun | Fond de volaille | Lait | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h23


Saint jacques façon  anémones de mer  caramélisées au jus de viande   velouté de petits pois
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Saint-jacques façon "anémones de mer" caramélisées au jus de viande & velouté de petits pois


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  Jeudi 24 Mars 2022 à 16h34


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Ail | Cèpes | Champignon de Paris | Champignons | Chou-fleur | Citron | Echalotes | Farce | Fond brun | Fromage | Huile d’olive | Muscade | Noix | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Rôti | Sel | Sherry | Tartine | Thym | Xérès
  Tastemade
  Vendredi 28 Mai 2021 à 17h09


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Grillades de Porc Farcies Mi Croquantes Mi Fondantes


Fond brun | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pignons | Poivre | Porc | Roquette | Sel
  A vos assiettes
  Mercredi 03 Février 2021 à 11h05


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jus de gambas | lard grillé | panais | sardines fumées
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