Voir la recette “Les biftecks flambés”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h53, sur le site de son éditeur : 750g
Beurre | Cognac | Estragon | Huile | Persil | Steak
Notre Estragon Bio destiné est conditionné dans nos locaux à Baixas (66390).
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Laissez-vous tenter par l'huile fruitée aux noix de Vigean ! Pour obtenir cette huile plaisir, l'Huilerie Vigean s'est inspirée d'une recette traditionnelle du Berry dans laquelle on cuit au chaudron une pâte de noix bio avec de l'huile de tournesol désodirisée avant d'en récupérer l'huile grâce à un système de filtration sur papier buvard et toile de coton. Avec ses saveurs d'automne, l'huile fruitée aux noix de Vigean se déguste en assaisonnement.
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Charlemagne fut parmi les premiers amateurs du persil en tant que condiment. Auparavant, le persil était considéré comme une plante médicinale pour soigner les maladies rénales en particulier, et comme la plupart des ses cousines ombellifères, associé aux rites funéraires. Plus riche en vitamine C que les agrumes, kiwis et choux verts, il est aussi très riche en carotène. La cuisson lui fait perdre une bonne partie de sa valeur.
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Découvrez le Steak tende de tranche de la marque Sicaba ! Un steak de qualité provenant du morceau issu de la partie interne de la cuisse du boeuf. Très peu gras, il permet une grillade tendre. Sicaba (Société d'Intérêt Collectif Agricole de Bourbon l'Archambault) est une coopérative de plus de 300 éleveurs, située dans l'Allier. Elle est le premier distributeur de viande Bio en France certifié Qualité France depuis 1992. L'élevage des animaux se fait via une alimentation biologique, certifiée e
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Le beurre d'arachide de Monki est une délicieuse crème composée de noix et de graines issues de l'agriculture biologique, créée pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. Les crèmes de noix biologiques Monki sont produites par Horizon Natuurvoeding BV. Horizon est une entreprise spécialisée dans la production de crèmes aux noix et la commercialisation en gros de noix et graines de culture biologique. NL-BIO-01
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Les biftecks flambés", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.
perdreaux flambés au cognac |