Les terrines et pâtés: Terrine d'écrevisses
Voir la recette “Les terrines et pâtés: Terrine d'écrevisses”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Compléter le repas
Recalculer les quantités
Aide pour cette recette
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Les terrines et pâtés: Terrine d'écrevisses", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Comparez avec une recette similaire
#Pâté | #Écrevisses | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | 5 à 10 ingrédients | Beurre | Champignons | Echalotes | Ecrevisse | Piment de Cayenne | Sel | Terrine | Tomate
1
Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras au porc
Cognac | Foie gras | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de queue de boeuf
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Queue de boeuf | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de cèpes
beurre | champignons des bois mélangés | crème liquide | échalotes | épinards | gros cèpes | jaune d'oeuf | oeufs | pâte feuilletée | persil haché | poivre | ricotta | sel | thym effeuillé
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
4
Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras aux truffes
Cognac | Foie gras | Lard | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de gibier (divers gibiers possibles)
Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
6
Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras mi-cuit
Armagnac | Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
7
Les terrines et pâtés: Terrine de Lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
8
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre
Cognac | Lard | Lièvre | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Terrine | Veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
9
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre (façon grand-mère)
Cognac | Epaule | Lard | Laurier | Lièvre | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Thym | Veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
1 échalote | 1/2 oeuf battu | 2 baies de genévrier | 200g de gorge de porc | 3 feuilles de gélatine | 3 tranches de lard | 40g de foie de volaille | 5 cl d'armagnac | 500g de lapin (cuisse et râble) | 60g de cèpes réhydratées | Sel et poivre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Chercher une recette par aliments ...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.