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Lieu jaune rôti et purée gourmande

 

1 | Les ingrédients de cette recette
Celeris branche | Citron vert | Creme fraiche | Curry | Curry rouge | Echalotes | Feuille de guanciale | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d'olive | Lait | Menthe | Navets | Piment d'Espelette | Poireaux | Poisson | Poivre | Quinoa | Sel | Thym | Vin blanc

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Khla - Poivre noir de Kampot 100g - IGP - Bio - Premium - en grain  

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Bonneterre - Crème fraîche 20cl  

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Le Comptoir D'herboristerie - menthe poivree bio feuille france 25g  

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Composé de l'authentique duo aneth-fenouil, de la fraîcheur du thym citronné et du galanga, de la puissance aromatique du paprika ...

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Bipia - Piment d'Espelette en poudre 40g  

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2 | Cuisiner cette recette
Lieu jaune rôti et purée gourmande

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Lieu jaune rôti et purée gourmande”, publiée le Vendredi 29 Mars 2024 à 10h40, sur le site de son éditeur : Météo à la carte  |  France 3


3 | Aide et conseils pour cette recette
    Compléter le repas
    Recalculer les quantités

Nombre de portions :

    Poser une question

Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Lieu jaune rôti et purée gourmande", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...



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  magicmaman


Lieu jaune rôti sur peau ragoût de fèves et petits pois émulsion au lard

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Cumin | Fèves | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Lieu | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs


Pavé de lieu jaune rôti au fenouil (Laurent Mariotte)


  Petits plats en équilibre  |  TF1

Pavé de lieu jaune rôti et chou de bruxelles au jus de veau (Laurent Mariotte)


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Lieu noir rôti au four   Laurent Mariotte

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Gousses d'ail | Huile d'olive | Oignons doux | Poivre du moulin | Poivrons verts cornus ou poivrons verts classiques | Queue de lieu noir | Sel gris fin | Vinaigre blanc d'alcool
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Lieu Jaune à la Moutarde

Lieu Jaune à la Moutarde


Beurre | Crème fraîche | Filets de lieu | Moutarde à l'ancienne | Poivre | Pommes de terre anglaises | Purée de tomates et poivrons | Sel | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes


Poisson a la balinaise

Poisson a la balinaise


Ail | Basilic | Cabillaud | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Lieu | Piment | Poisson | Purée | Sel | Tomate
  Marmiton


Dos de truite label rouge rôti et sa purée de cèpes

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Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Gros sel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite | Verveine
  A vos assiettes


Dos de truite rôti et sa purée de cèpes


Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Gros sel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite | Verveine
  750g


Fraîcheur thaïe  la salade de dés de lieu jaune glacés

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Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Lieu | Menthe | Nuoc mam | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Piment | Poisson | Purée | Sucre de canne
  750g


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