Lièvre à la Royale du Sénateur Couteaux (façon Poitevine)
Voir la recette “Lièvre à la Royale du Sénateur Couteaux (façon Poitevine)”, publiée le Mercredi 18 Janvier 2023 à 17h15, sur le site de son éditeur : Cuisine Française
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#Lièvre | #Royal | Cuisine Française
Le lièvre à la Royale région Centre Val de Loire (Le 13h fête Noël 2021 | TF1)
beurre | bouquet garni | carotte | chocolat noir | confiture de myrtilles | Foie gras frais | lièvre | myrtilles | poivre | sel | vin rouge
Marmiton
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Parmentier de filet de lièvre à la royale de purées
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Parmentier de filet de lièvre à la royale de purées
Ail | Armagnac | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crème | Crépine | Foie | Foie gras | Fond blanc | Lait | Lard | Lièvre | Oignon | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
8
Lièvre façon Royale
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Huile | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Lièvre à la royale
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
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Lièvre à la Royale
bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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