Voir la recette “Magret séché ou filet mignon de porc séché”, publiée le Mercredi 14 Janvier 2015 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les casseroles de Carole
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Magret séché ou filet mignon de porc séché", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Découvrez le Jambon Italien Proscuitto Milano de Bio Verde, un délicieux jambon issu du filet mignon de porc, frotté avec du sel et des herbes avant d'être séché à l'air pendant 3 à 4 mois, processus qui le fait perdre 30 à 40% de sa teneur en eau. Vous allez adorer sa chaire maigre, sa fermeté et son arôme incomparable conféré par les herbes et les épices. Seul ou dans un sandwich, ce jambon extra maigre et sans sel nitrité ravira vos papilles !
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Découvrez la moutarde à l'ancienne de Bioster : une moutarde rustique à la texture granuleuse qui se déguste nature avec vos viandes et poissons, mais qui fera aussi merveille intégrée dans une vinaigrette ou dans une sauce à la crème pour un filet mignon.
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Découvrez le Lombarda en tranches de Bio Verde ! Ce saucisson Lombarda extra fin est une spécialité italienne, fabriqué avec 100% de viande de porc. En fines tranches et séché à l'air pendant 60 jours dans des boyaux naturels, son goût unique fera sensation à l'apéritif avec un morceau de pain frais ou bien en entrée.
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Découvrez le Toscanella à l'ail de Bio Verde ! Le saucisson Toscanella à l'ail est fabriqué avec 100% de viande de porc. Avec sa saveur unique légèrement relevée, il se déguste très bien à l'apéritif, en entrée ou sur un morceau de pain frais. Découpé en fines tranches, séché à l'air doucement pendant 60 jours dans des boyaux naturels et sans nitrite, ce saucisson italien à l'ail tient toutes ses promesses. De quoi régaler les mordus de charcuterie !
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Découvrez le Lonzo d'Ajaccio en tranches de Plein Jour, une délicieuse charcuterie typiquement Corse fabriqué avec du carré de porc bio et français, salé, séché et affiné tout simplement. Vous apprécierez ses notes de noisettes et son goût légèrement fumé.
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Découvrez le Sucre Rapadura Bio de De Bardo ! Ce sucre au goût parfumé et raffiné de réglisse caramalisé est obtenu à partir de jus de canne biologique séché à l'air libre et tamisé. Il est très intéressant sur le plan nutritionnel car comme il n'est pas raffiné, il conserve tous les minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre. Il est de couleur beige et a une texture surprenante puisqu'il est humide et moelleux. Un régal dans les compotes, yaourts ou fromages blancs, il vous permet
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Découvrez le poivre noir en grains de Greenweez ! Ce poivre noir en grains est le poivre le plus piquant et aromatique. Idéal pour sublimer vos plats, il leur apportera du goût et du caractère. Le poivre noir en grains provient du fruit du Piper Nigrum, qui est récolté juste avant sa maturité. De là, il va suivre un processus de fermentation ou être séché jusqu'à ce que l'on obtienne la graine que l'on connaît. Un incontournable de la cuisine !
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Faites le plein d'énergie le cassis lyophilisé d'Organica ! Séché à basse température (principe de la lyophilisation), ce cassis bio conserve toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles (comme ses propriétés anti-inflammatoires et antirhumatismales ou sa très haute teneur en vitamines C). Croquant et fruité, vous l'appércierez aussi bien seul, comme petit encas sain, qu'incorporé dans vos mueslis, yahourts, glaces et pâtisseries !
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Adoptez le persil de Biodyssée ! Véritable incontournable de votre cuisine quotidienne, le persil séché - avec ses arômes frais et délicats - vous permettra d'assaisonner mille et une préparations : pommes de terre sautées, omelettes, viandes et poissons cuits au beurre, sauces, plats mijotés... En infusion, le persil est une boisson détox qui vous aide à digérer après un repas un peu chargé.
1.49 € chez Greenweez.com | Magasin en ligne Bio et éco-responsable à petits prix
Filet mignon | Gros sel | Poivre
Notrefamille.com
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
Ambiances culinaires
Dimanche 12 Janvier 2014 à 20h50
ail | crème fraîche | eau | Filet mignon | fond de veau | huile d'olive | lardons | oignon | poivre | porc | sel de mer | thym | vin blanc
La ferme de Villars
- d’1 mois Lundi 08 Avril 2024 à 10h44
Mamina - Et si c’était bon
- d’1 mois Mardi 02 Avril 2024 à 09h15
ciboulette | Espelette | Filet mignon | herbes | huile | moutarde | olive | persil | piment | poivre | porc | Provence | sel | speculoos | tiges
Les Pépites de Noisette
Lundi 26 Février 2024 à 06h00
Filet mignon de porc | Herbes de Provence | Piment d'Espelette | Sel | Sucre | Thym
Supertoinette
Lundi 05 Février 2024 à 11h03
Les folies de Christalie
Jeudi 01 Juin 2023 à 04h36
Ail | Beurre | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Ail | Aubergine | Basilic | Beurre demi-sel | Filet mignon de porc | Huile de pépins de raisins | Huîtres | Miel | Piment | Sauce soja | Sel | Sésame
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Mercredi 15 Décembre 2021 à 11h19
Basilic | Cacahuètes | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Menthe | Poisson | Poivre | Quinoa | Sésame
A vos assiettes
Lundi 29 Novembre 2021 à 10h00
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.