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Poire pochée au coeur caramel espuma de poire brioche dorée

 
Poire pochée au coeur caramel espuma de poire brioche dorée

Voir la recette “Poire pochée au coeur caramel espuma de poire brioche dorée”, publiée le Mardi 15 Décembre 2020 à 15h29, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs

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#Caramel | #Espuma | #Poire pochée | #Poires | Atelier des chefs | 10 à 15 ingrédients | Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Cacao | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin

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