Voir la recette “Poissons et crustacés: Truite au beurre d'ortie et "petits gris"”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Poissons et crustacés: Truite au beurre d'ortie et "petits gris"", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Evadez-vous avec le mélange Cajun de Cook ! Un mix d'épices et aromates bio - avec une dominante de paprika - qui relèvera vos recettes cajun, mais aussi votre riz, vos viandes, poissons et crustacés.
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Composé de l'authentique duo aneth-fenouil, de la fraîcheur du thym citronné et du galanga, de la puissance aromatique du paprika et de la touche anisée de la badiane, vos poissons, crustacés et fruits de mer retrouveront une vivacité délicieuse.Tube saupoudreur 100 g
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Laissez-vous surprendre par la saveur de la purée d'ail noir Le Voyage de Mamabé ! Ce condiment d'exception originaire du Japon est obtenu par la fermention d'ail blanc. Ainsi fermenté, l'ail devient onctueux, plus digeste, et prend une saveur douce et caramélisée évoquant la réglisse. Parfait pour accompagner viandes, poissons et crustacés, apporter un petit plus à vos toasts ou préparer une délicieuse sauce crémée.
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Mélange d'épices Cinq parfums bio de la marque Terra Madre Mélange traditionnel et très aromatique des cuisines vietnamienne et chinoise, le Cinq Parfums relève volailles, viandes, poissons, crustacés, sautés de légumesou encore plats et soupes asiatiques. Peut également être utilisé dans les desserts. Poids net : 35 g
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Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. C'est la plus douce de toutes les ombellifères. Comme ses soeurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés. Et bien sur les boissons anisées.Conseils d'utilisation : Poissons, crustacés, légumes, cuisine provençale, court-bouillon, pâtisseries et liqueurs. Flacon de 100 ml - contenance 30 g
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Découvrez les filets de truite à l'huile d'olive vierge extra de la marque le Phare d'Eckmühl ! La truite provient d'un élevage labellisé. La conserverie bretonne s'attache à respecter un cahier des charges afin de garantir un produit de qualité: aucune farine animale et aucun OGM ne sont donnés aux poissons, aucun additif médicamenteux n'est administré, une certaine quantité de poissons est observée afin d'éviter un stress de promiscuité.L'huile d'olive et le citron mettent en valeur le goût de
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Découvrez le foie de morue de la marque le Phare d'Eckmühl ! La morue, aussi appelée cabillaud (Gadus morhua), est un poisson des mers froides de l'Atlantique qui évolue jusqu'à 600 m de profondeur. C'est un chasseur qui se nourrit de crustacés, de mollusques et de poissons divers.Les foies de morue proviennent de cabillauds péchés au chalut au large de l'Islande. Ils sont certifiés MSC. Ils sont lavés avant d'être précuits à la vapeur d'eau. Les boîtes ne contiennent que des foies de morue, auc
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Adoptez le persil de Biodyssée ! Véritable incontournable de votre cuisine quotidienne, le persil séché - avec ses arômes frais et délicats - vous permettra d'assaisonner mille et une préparations : pommes de terre sautées, omelettes, viandes et poissons cuits au beurre, sauces, plats mijotés... En infusion, le persil est une boisson détox qui vous aide à digérer après un repas un peu chargé.
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La grande ortie, ou Urtica dioica L., est une plante vigoureuse dont les tiges et les feuilles sont recouvertes de poils piquants, totalement inoffensifs lorsque l'ortie est utilisée en alimentation. Elle présente de nombreuses vertus et une grande valeur nutritionnelle que vous retrouverez intacts dans cette soupe préparée à partir des feuilles de la plante.Conseil de dégustationRéchauffez cette soupe à feu doux et dégustez nature ou en ajoutant une noix de beurre.
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Herens produit essentiellement des poissons fumés à partir de recettes traditionnelles. Tous les produits ainsi que les ingrédients utilisés dans leurs recettes sont rigoureusement contrôlés, sélectionnés et travaillés avec soin ! Découvrez la Truite fumée d'eau douce , 3 tranches pour un total de 130g.Plaquette de truite bio fumée à froid, en provenance d'Ariège en France.
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Anguille | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carpe | Champignons | Clous de girofle | Eau | Farine | Oignon | Pékèt | Perche | Poisson | Poivre | Sel | Truite | Vin rouge
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Ail | Beurre | Carotte | Champignons | Crème fraîche | Croûtons | Estragon | Farine | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Riesling | Saumon | Sel | Thym | Truite
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Aneth | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Farine | Persil | Poivre | Sel | Truite
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Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Court bouillon | Laurier | Margarine | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Truite | Vinaigre
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Beurre | Champignons | Crème | Echalotes | Poivre | Saumon | Sel | Truite | Vin blanc
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Beurre | Câpres | Citron | Farine | Huile | Persil | Poivre | Sel | Truite
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Beurre | Cerfeuil | Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Jus de citron | Muscade | Poivre | Sel | Truite | Vin blanc
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Beurre | Citron | Crème | Echalotes | Estragon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Truite | Vin blanc
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Beurre | Farine | Fromage | Jambon | Jus de citron | Poivre | Sel | Truite
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Beurre | Crème fraîche | Farine | Jambon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Truite
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Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.