Recette Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant 

Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant

 Saint-Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant

Beurre demi-sel | Coques | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Tarama

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Nouvelle recherche avec : Coq | Coque | Croquant | Crème | Plats de poisson | Saint-Jacques | Tarama

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Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Lard fumé | Poivre | Saint-Jacques | Sel

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2 Saint-Jacques à la confiture d'échalotes et au foie gras

Armagnac | Canard | Cannelle | Cassonnade | Clous de girofle | Concentré de tomate | Crevettes | Crème | Eau | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Lard fumé | Moules | Oignon | Poivre | Riz cuit | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Sucre roux | Sucre | Vin blanc

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3 Gratin de St Jacques et poireaux aux noix

Beurre | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Lard fumé | Noix | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Saint-Jacques | Vin blanc

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4 Minis verrines Saint-Jacques poêlées et leur émulsion à la vanille

Beurre | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Noisettes | Noix | Poivre | Soupe

Tournedos de Saint-Jacques à la vanille

5 Tournedos de Saint-Jacques à la vanille

Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Lard fumé | Poivre | Saint-Jacques | Sel

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6 Oeufs brouillés dans leur coque à base de biscuits soufflés

Bacon | Beurre | Biscuits | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Sel

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7 Crème de potimarron et St Jacques au lard paysan

Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème liquide | Cèpes | Echalotes | Girolle | Lait | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Potimarron | Saint-Jacques | Sel

Velouté de châtaignes aux St Jacques

8 Velouté de châtaignes aux St Jacques

Armagnac | Crème fraîche | Echalotes | Lait | Lard fumé | Lardons | Marrons | Muscade | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel

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9 Coquilles St jacques sur étuvée de blancs de poireaux

Basilic ou Cerfeuil | Beurre | Crème liquide | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Martini ou Noilly prat | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin



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