Sauce aux châtaignes
Voir la recette “Sauce aux châtaignes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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#Sauce | 750g | 5 à 10 ingrédients | Châtaignes | Crème fraîche | Marrons | Poivre | Purée | Sel
1
Velouté champignons
1 cuil a soupe de maizena | 1 gousse d ail | 1 oignon doux | 1 pincée de noix de muscade | 1/2 L de bouillon de légumes | 100 ml de crème de noisette (ou crème liquide ou autre crème végétale type crème de coco) | 2 cuil a soupe de sauce soja | 2 pommes de terre | 500 g de champignons (shiitake et champignons de paris) | Huile d olive et huile de noisette | Noisettes grillées et croutons maison et si vous avez. quelques châtaignes cuites vendues sous vide | Sel. poivre | Tuile de Grana Padano :
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