épaule de chevreuil à la moutarde
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81 Carbonades flamandes
Beurre | Bière | Collier de boeuf | Epaule | Farine de maïs | Laurier | Moutarde | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Curry d'agneau et noix de coco a l'africaine
Agneau | Ail | Beurre | Bouillon | Curry | Epaule | Grand Marnier | Liqueur | Moutarde | Muscade | Noix de coco | Oignon | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
83 Bananes malgaches
Banane | Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Emmental | Epaule | Gruyère | Jambon | Moutarde | Mûres | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Gigue de chevreuil marinee et marrons au celeri
Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Epaule de porc aux pruneaux et miel
Crème fraîche | Epaule | Gingembre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Pruneaux | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
86 Ragout de chevreuil au vin rouge
Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Croûtons | Epaule | Farine | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Chevreuil en cannelloni
Boeuf | Cannellonis | Cèpes | Champignons | Chevreuil | Cives | Cognac | Crème fraîche | Eau | Epaule | Foie de veau | Foie de volaille | Fond brun | Fond de veau | Lasagnes | Morilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Tajine de viande au coing
Cannelle | Coing | Coriandre | Epaule | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Mouton | Oignon | Poivre | Safran | Sel | Tomate | Viande
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filet mignon avec sa compotée de poivrons aux épices et au miel
Ail | Bouillon | Cannelle | Coriandre | Eau | Epaule | Epices | Filet mignon | Miel | Moutarde | Oignon | Poivron | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Kebab maison aux carottes et poireau
Agneau | Aiguillettes de poulet | Carotte | Crème fraîche épaisse | Epaule | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Pain | Pavot | Poireau | Viande | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
épaule de chevreuil à la moutarde
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