aiguillette de canard aux navets par laurent mariotte
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Parmentier de canard aux patates douces et poivre vert
Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Lait | Patate douce | Poivre | Quatre-Ă©pices
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Fanes de carottes navets radis en salade d'agrumes
Carotte | Citron vert | Herbe | Huile d’olive | Navet | Orange | Pamplemousse | Radis | Salade | Thé
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Brochettes de magret fumé concombre mariné
Alcool | Ananas | Concombre | Magret de canard | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre
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Asperges rôties et oeuf poché au magret fumé
Asperges vertes | Beurre demi-sel | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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Magret rĂ´ti au thym et aux cranberry sauce balsamique
Canneberges | Magret de canard | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Marmiton
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Abricot | Canard | Cognac | Foie gras | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
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Tarte tatin au foie gras
Abricot | Canard | Cognac | Foie gras | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
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Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
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Foie gras poêlé sauce à la mangue
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
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Gâteau de pommes de terre au confit de canard
Ail | Confit de canard | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Verrine pommes fromage frais et magret de canard
Beurre | Chèvre frais | Groseilles | Magret de canard | Poivre | Pomme | Sel
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Manchons de canard au miel
Beurre | Beurre demi-sel | Canard | Fleur de sel | Fond de veau | Miel | Poivre | Sel
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